Resep Bebek Goreng Empuk

Daging bebek bisa diolah menjadi beberapa masakan salah satunya menjadi bebek goreng empuk.
Saya akan membagikan Resep Bebek Goreng Empuk..

BAHAN :
1 Ekor bebek muda, bersihkan
50 ml air jeruk nipis
1,5 liter air
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan
Minyak untuk menggoreng secukupnya.

BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
2 cm kunyit bakar
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT :

• Lumuri bebek dengan air jeruk, diamkan selama lebih kurang 30 menit hingga bumbu meresap,cuci bersih dan tiriskan.
• Campur bebek dengan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum.
• Diamkan selama lebih kurang 45 menit
• Masukkan bebek ke dalam panci presto, tuang air dan tutup rapat.
• Masak di atas api sedang hingga bebek lunak dan bumbu meresap lebih kurang 45 menit angkat dan sisihkan.
• Goreng bebek dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Siapkan bersama sambal dan lalapan.

SELAMAT MENCOBA...^-^

Kriteria Jilbab

Sebagai wanita muslim, kita wajib memakai jilbab untuk menutup aurat kita. Disini saya akan membagikan beberapa kriteria jilbab, antara lain :

1. Menutup seluruh tubuh selain muka dan telapak tangan
Sebagaimana sabda Nabi : "hai Asma, sesungguhnya perempuan itu apabila telah dewasa, maka tidak patut menampakkan sesuatu darinya melainkan ini dan ini. Rasulullah menunjukkan kepada muka dan telapak tangan hingga pergelangannya sendiri. (HR Abu Dawud dari Aisya)

2. Tidak ketat sehingga masih menampakkan lekuk tubuhnya.

3. Tidak tipis temaram sehingga warna kulit masih bisa dilihat.

4. Tidak menyerupai pakaian laki-laki
Sabda Nabi : " Allah melaknat laki-laki yang memakai pakaian wanita dan wanita yang memekai pakaian laki-laki. ( HR Abu Dawud dan An Nasa )

5. Tidak berwarna mencolok yang menarik perhatian orang.

6. Tidak menyerupai pakaian wanita kafir.

7. Dipakai bukan bermaksud mememerkannnya.

Sate Kelinci

Kelinci termasuk jenis hewan pemakan tumbuh-tumbuhan. Menurut peneletian kelinci mengandung protein tinggi dan rendah kolesterol dibanding dengan daging domba, ayam dan lain sebagainya. 

Seluruh bagian tubuh kelinci mempunlyai banyak manfaat, mulai dari daging selain lezat dikonsumsi dapat juga menyembuhkan asma, otak kelinci untuk menyuburkan kandungan, sedangkan urinnya sangat cocok untuk pupuk, terutama anggrek.

Daging kelinci dapat diolah menjadi berbagai olahan masakan, seperti sate, gulai, rica-rica, dan lain sebagainya. Ada beberapa varian bumbu sate, diantaranya sate bumbu kacang, sate bumbu kecap, dan sate bumbu blondho.

Satu ekor kelinci biasanya menghasilkan lebih kurang 40-50 tusuk. Pertama yang harus dilakukan untuk membuat sate kelici yaitu, potong kelinci menggunakan pisau yang tajam, celupkan kelinci tersebut kedalam ember yang telah diisi air panas, lalu cabut bulu kelinci hingga bersih, setelah itu kelinci digantung dengan posisi kepala kelinci dibawah, sedangkan kaki kelinci di ikat di atas. Kuliti kelinci tersebut, bedah isi perutnya, dibuang usus nya. Ambil jerohanya, daging yang menempel di punggung, paha dan betis diambil dengan cara disayat.

Untuk membersihkan bulu yang masih menempel dikulit dapat dilakukan dengan cara dibakar diatas api.

Daging yang telah disayat kemudian dipotong sesuai ukuran sate lalu ditusukkan sampai selesai.

Tips menusuk daging kelinci yaitu apabila jerohan ikut ditusuk, diletakkan di tengah, supaya pada saat mengoleskan bumbu dan membakar tidak terlepas. Selanjutnya mengolah kulitt dan tulang. Potong kulit menurut selera, cacah tulang secara kasar lebih kurang 2cm, setelah itu cuci sampai bersih dimasak sesuai selera.

Selamat mencoba....