Resep Bebek Goreng Empuk

Daging bebek bisa diolah menjadi beberapa masakan salah satunya menjadi bebek goreng empuk.
Saya akan membagikan Resep Bebek Goreng Empuk..

BAHAN :
1 Ekor bebek muda, bersihkan
50 ml air jeruk nipis
1,5 liter air
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan
Minyak untuk menggoreng secukupnya.

BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
2 cm kunyit bakar
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT :

• Lumuri bebek dengan air jeruk, diamkan selama lebih kurang 30 menit hingga bumbu meresap,cuci bersih dan tiriskan.
• Campur bebek dengan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum.
• Diamkan selama lebih kurang 45 menit
• Masukkan bebek ke dalam panci presto, tuang air dan tutup rapat.
• Masak di atas api sedang hingga bebek lunak dan bumbu meresap lebih kurang 45 menit angkat dan sisihkan.
• Goreng bebek dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Siapkan bersama sambal dan lalapan.

SELAMAT MENCOBA...^-^